Patates açısından geçen sezon cömertti. Daha sonra verim çiftçilerin beklentilerini aştı. Bu yılki hasadın sonuçları hakkında konuşmak için henüz çok erken çünkü bunun için ekili alanların en az %30’unun işlenmesi gerekiyor.
Aynı zamanda hasat başladı ve çiftçiler bu yıl göstergenin %10 oranında düşebileceğini öngörüyor.
Bölüm başkanı Orest Kravchuk, “Mevsimleri karşılaştırmak çok doğru değil ama 2022’de rekolte oranının yaklaşık %10 düşeceğini söyleyebiliriz. Etkileyen ana faktör, bu yıl gözlemlenen yetersiz nem arzıdır” diyor. Continental Farmers Group’un “Patates” kümesinin bir üyesi.
Nisan ortasına kadar nem tasarrufu konusunda iyi göstergeler mevcutsa, daha sonraki dönemin mahsulleri zaten gerekli hacmi alamamıştı.
Aynı zamanda Ukrayna’da 10 Ekim’den sonra sıcaklıkta bir düşüş bekleniyor ve böyle bir gösterge, şeker içeriği göstergesini etkilediği için patates cipsi için kritik önem taşıyor. Dolayısıyla çiftçiler bu faktörü de göz önünde bulundurarak öncelikle patates çeşitlerini kazıyor ve soğuğa pek dayanıklı olmayan sofralık patatesleri daha sonraki bir döneme bırakıyor.
Bu yılın bir diğer sorunu ise askeri operasyonlar nedeniyle çalışmaları durdurulan işleme kapasitelerinin azalması.
Uzmanlar genel olarak Ukrayna’daki patates pazarının istikrarlı olduğunu belirtiyor. Savaşa, tahrip edilen tarım makinelerine ve altyapıya rağmen çiftçiler iç talebi karşılayabiliyor. Aynı zamanda milyonlarca insanın Ukrayna’yı terk ettiği dikkate alınmalı, dolayısıyla patates talebi azalacaktır.
Avrupa: Kıtlıklar ve artan fiyatlar
Avrupa’da patateslerde durum tamamen farklıdır. Şiddetli bir kuraklık, son yıllardaki en kötü patates hasadına yol açacak. Avrupa’nın en büyük patates üretimi Almanya, Fransa, Hollanda ve Belçika’da yoğunlaşıyor. Bu ülkelerdeki kuraklık, AB üretimini tarihteki en düşük seviyeye indirecek.
Patates ürünleri üreticileri (patates kızartması gibi) artan enerji maliyetleri nedeniyle zaten fiyatları artırdı ve bu yılki verim düşüklüğü fiyatları daha da artıracak. Örneğin, McDonald’s restoran zinciri, yüksek hammadde fiyatları nedeniyle Avrupa’da fiyatları artırdı.
Ukrayna Tarımsal İş Kulübü (UKAB) analisti Svitlana Lytvyn, bu yıl tohumluk patates dışında patates ithalatına gerek kalmayacağına inanıyor. Sonuçta, savaşın başlangıcından bu yana ithal malların lojistik maliyeti önemli ölçüde arttı ve Grivnası döviz kuru arttı.
Bundan önce Ukrayna, Belarus ve Rus patateslerini ithal etmeyi zaten reddetmişti, bu da Ukrayna ürünlerinin iç pazarda satışını teşvik edecek.
Patates ne kadara mal olacak?
Eylül ayı başında Ukrayna’da fiyatlarda düşüş eğilimi görüldü. Örneğin, eylül ayı ortasından itibaren Lviv’deki “Şuvar” pazarında patates kg başına 4-6 Grivnası, Kiev’deki “Stolichny” pazarında ise kg başına 7-9 Grivnası fiyatlarından satılıyor.
Orest Kravchuk, bu sonbaharda tüketiciler için öngörülen patates fiyatının kilogram başına 7-8 Grivnası civarında olacağını söylüyor.
“Üreticiler bu sezon yüksek fiyat beklemiyor. Piyasada yeterli ürün var. Geleneksel gelir kaynaklarında da bazı değişiklikler var: Bu sezon patatesin bir kısmı tarımla uğraşan üreticilerden değil, özel sektörden gelecek. Endüstriyel ölçekte, bunun nedeni düşmanlıkların yaşandığı veya halen devam ettiği bölgelerde üreticilerin ekonomik faaliyetlerini tam kapasite yürütememesidir” diye vurguluyor Kravchuk.
Svitlana Lytvyn, Ukrayna patates pazarının hanelerde yüksek üretim payına sahip olduğunu ekledi. İnsanlar ihtiyaçlarını karşılamak için çiftliklerinde patates yetiştiriyorlar. Bu üretimin payı %98’dir. Ve patates üretiminin yalnızca %2’si, daha sonra bu ürünleri satan çiftlikler ve sanayi işletmeleri tarafından işgal edilmektedir.
Aynı zamanda savaşın başlangıcından bu yana ürün fiyatlarının yüzde 20 oranında arttığını da belirtmek gerekiyor. Tüm Ukrayna Tarım Konseyi (VAR) uzmanları, hasat sırasında büyük arz nedeniyle sebze fiyatlarının düştüğünü ancak sebze depolama maliyetlerinin Ekim ayından bu yana arttığını, dolayısıyla %10-15’lik bir artış beklememiz gerektiğini söylüyor. patates sayısı da dahil olmak üzere tüm sebzelerin fiyatı.
